Towar innych przedsiębiorstw
Opis
Mechaniczne oddzielanie mięsa od kości z korpusów kurczaka, kur, indyka, gęsi, kaczek oraz ryb.
| Zastosowanie |
| Mechaniczne oddzielanie mięsa od kości z korpusów kurczaka, kur, indyka, gęsi, kaczek oraz ryb. |
| Opis działania |
| Działanie odkastniarki polega na mechanicznym oddzieleniu mięsa od zmrożonych kości oraz korpusów drobiu, indyka oraz ryb. Podczas odkastniania uzyskujemy masę mięsną (do 80% wkładu) oraz masę kostną. Masa mięsna wypychana jest pod ciśnieniem przez otwory (1mm) w korpusie odkastniarki, masa kostna wypychana jest otworem z dołu zaworu. Regulacja ciśnienia następuje poprzez przekręcenie zaworu regulującego ciśnienie w urządzeniu. Masa mięsna uzyskana za pomocą odkastniarki może być przeznaczona do wyrobów takich jak: parówki, mortadele, pieczenie, pasztety, konserwy, wyroby garmażeryjne (krokiety, kotlety, pierogi, hamburgery, itp.) służy również jako masa wiążąca do wędlin, bloków i innych wyrobów. Masa kostna uzyskana przy odkastnianiu służy jako dodatek do karmy dla psów i kotów. |
| Wydajność |
| Wydajność odkastniarki w pozyskiwaniu masy mięsnej zależy od ilości mięsa na korpusach. Regulacja pozyskiwania masy mięsnej za pomocą zaworu regulującego ciśnienie w odkastniarce. Uzysk masy mięsnej w zakresie 70 - 80% wkładu. |
Skontaktować się ze sprzedającym
Separator mięsa - odkastniarka
We recommend to see